Presse
Keynotes und Artikel
PR Beitrag food-service.de
12/2019: Der stärkste Produkt Launch der Backwerk Snack-Geschichte: 100.000 Burger in 1 Monat in rund 300 Filialen. Mein Team hat die vielen Zweifler mit starken Resultaten beeindruckt. Link zum Artikel auf www.food-service.de
Keynote EHI Kongress Handelsgastronomie
07/19: Premiere auf dem EHI Kongress Handelsgastronomie. Die Keynote „Vom Billigbäcker zum Feel Good-SB-Backgastronom“ gab Einblicke zu 2 Jahren Transformation bei Backwerk. Reorganisation der Sortimente, Customer Centricity und Integration von Franchisepartnern in Entwicklungsprozesse.
Transformation durch Customer Centricity
01/2019: Im Rahmen des Themenschwerpunkts Customer Centricity berichtete die W&V (Peter Hammer) über die Erfolge der Kundenzentrierung bei BackWerk, die wir mit der Beratung Venn erzielt haben. Durch den Fokus auf den Kunden wurden ehemalige Innovationsvorhaben einem notwendigen Reality-Check unterzogen, mit spannenden Resultaten.
Keynote veganfach 2018
11/2018: Auf der veganfach 2018 präsentierte ich die ersten Erfolge der „Grünen Produktstrategie“ für Backwerk. Sie war Teil der 2018 etablierten Food-Mission und fokussierte den Ausbau veganer und vegetarischer Sortimente.
„As long as we are among humans, let us be human.“
PR zur Backwerk Transformation
07/2018: Die Lebensmittelzeitung berichtet mit einem großen Feature „Kulinarik statt Discount“ zur Backwerk Marken-Repositionierung. Neben dem Relaunch des Filialdesigns waren die neu eingeführte Customer Centricity und die Rekalibrierung der Sortimentsstrategie Teil des Frameworks. Nach Shift der Innovationsstrategie und des Promotion-Mix wurde 2019 endlich wieder positiver Umsatz erreicht (Like-4-Like Turnaround).
Interview zur Social Strategy Subway
05/16: Inhaltlich starkes Interview zu meiner Arbeit im Rahmen von Social Strategy und dem Shift der Werbkommunikation. Der Poetry Slam zum Pulled Pork Launch und die Influencer Events bei Subway haben Aufmerksamkeit für die Marke generiert. Das hat auch die Franchisepartner überzeugt!
03/2016: Keynote zur Arbeit bei Subway unter dem Titel „Suche das Kapital deiner Marke!“ vor 2.300 Gastroprofis. Die wohl wichtigste Keynote meiner Karriere (Link hier). Inhalte waren die Subway-Transformation 2012-2015 sowie die New School Communication. Als eine der ersten Foodmarken im deutschen Raum hat Subway unter meiner Führung Blogger, Influencer und Social Stunts absolviert – mit großem Erfolg.
PR Beitrag food-service.de
01/2015: Interview in der Rubrik Dialoge. Nach 3 Jahren straffer Reorganisation von Sortiment und Marketingstrategie war Subway DE wieder auf Wachstumskurs. „Nach einem starken Jahr 2013 (590 Stores, geschätzte 192 Mio) … lieferte 2014 für die Sandwich-Company allen Grund zum Jubeln. Marketing-Chef Gordon Faehnrich steht Rede und Antwort in Sachen Abschied vom Discounting.“